CHEF COUNCIL — ENTRY
你的一道菜，
可以改变医疗。
Maison de Santé 诚邀第一线的厨师加入 Chef Council。让在限制中才愈发闪耀的创造力，走向医疗的最前线。参与采取甄选制。
FOUNDING COUNCIL
第一线，已在这里。
Chef Council 与师从 Joël Robuchon 的渡边雄一郎（Nabeno-Ism）、“料理铁人”坂井宏行（La Rochelle）一同启程。下一道菜，也许出自你手。
参与采取甄选制——我们寻求的不是数量，而是决心。
WHY JOIN
厨师在这里获得什么。
未被踏足的表现领域
盐分、糖分、吞咽——限制不是束缚，而是尚无人登顶的创造起点。这里，正是你的技艺最受考验之处。
与临床知识共同设计
与医生、注册营养师、言语治疗师平等地设计每一道菜。不是被监修，而是共同创作。临床的知见，将成为你新的画材。
确凿的社会意义
你的一道菜，会成为几乎放弃进食之喜悦的人的“再来一次”。在厨师生涯中，这是最深受感激的工作之一。
从日本走向世界
Clinical Gastronomy 是日本向世界提出的新模式。共同研究、登台演讲与对外发声的机会，属于 Council 的每一位成员。
The Creative Frontier
限制，是创造的起点。
PROCESS
从报名到参与。
01
报名
通过此表格，附上作品集（图片或链接）。
02
面谈
与事务局及 Council 成员对话，聆听你的想法与所长。
03
试作环节
共享临床条件，真正共同设计一道菜。
04
参与
作为 Chef Council 的一员，参与项目与研究。
ENTRY FORM
甄选报名
我们会认真拜读，并由事务局依次与您联系。